{"product_id":"haba-tonka","title":"Fève Tonka","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eFÈVE TONKA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFORMAT:\u003c\/strong\u003e Pot 200g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDESCRIPTION :\u003c\/b\u003e Graines entières de fève tonka, à l'arôme intense et complexe avec des notes de vanille, d'amande, de cannelle et de caramel. Très appréciées en pâtisserie, mixologie et haute cuisine pour leur parfum unique et sophistiqué. Apporte de la chaleur et une profondeur aromatique aux desserts, crèmes, sauces et marinades. S'utilise en petites quantités pour son grand pouvoir aromatisant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eINGRÉDIENTS :\u003c\/b\u003e Graine de Fève Tonka entière (Dipteryx odorata).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eORIGINE :\u003c\/b\u003e Brésil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION :\u003c\/b\u003e Possède un profil aromatique extraordinairement riche et complexe qui évoque un mélange de vanille, d'amande amère, de cannelle et de clou de girofle, avec une touche finale rappelant le foin fraîchement coupé et le tabac doux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUTILISATION :\u003c\/b\u003e C'est le joyau de la pâtisserie et de la mixologie d'auteur. Elle est généralement râpée au dernier moment (comme la noix de muscade) sur des crèmes, chocolats, glaces ou panna cottas. Dans les plats salés, elle apporte un contraste exotique aux Saint-Jacques, poissons blancs ou purées de légumes. En raison de sa forte concentration en coumarine, elle doit être utilisée en très petites quantités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCONSERVATION :\u003c\/b\u003e Conserver dans un endroit sec, sombre et frais\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALLERGÈNES :\u003c\/b\u003e Peut contenir des traces de Céleri, Sésame, Gluten et Moutarde en raison de leur présence dans les installations\u003c\/p\u003e","brand":"Aromata Condiments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268759970129,"sku":"11100092","price":34.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/6811\/0161\/files\/Haba-Tonka-retail_1.png?v=1773312493","url":"https:\/\/aromatacondiments.com\/fr\/products\/haba-tonka","provider":"Aromata Condiments","version":"1.0","type":"link"}