{"product_id":"claruro-calcico-food-service","title":"Cloruro Calcico Food Service","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCloruro Calcico Chef Lab: è un sale di calcio altamente solubile (E-509) utilizzato per attivare la gelificazione dell'alginato nella sferificazione diretta. Formando membrane stabili e precise, richiede un risciacquo finale in acqua per eliminare il leggero retrogusto amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 1000 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e Cloruro calcico (E-509).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDOSAGGIO E USO:\u003c\/b\u003e Da 5 a 10 g\/L di acqua per il bagno di sferificazione; da 1 a 3 g\/kg come rinforzo di calcio. Sciogliere in acqua, immergere il preparato con alginato e risciacquare dopo la formazione della sfera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAPPLICAZIONI:\u003c\/b\u003e Sferificazione diretta, cucina molecolare e creativa, preparazioni con alginato, texturizzazione avanzata.\u003c\/p\u003e","brand":"Aromata Condiments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53637342134609,"sku":"11310013","price":6.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/6811\/0161\/files\/Cloruro-calcico-ChefLab-FoodService.png?v=1777285919","url":"https:\/\/aromatacondiments.com\/it\/products\/claruro-calcico-food-service","provider":"Aromata Condiments","version":"1.0","type":"link"}