{"product_id":"iota-food-service","title":"Iota Food Service","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003el'Iota Chef Lab\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"29\"\u003e \u003c\/b\u003eè un carragenano naturale estratto da alghe rosse, ideale come agente gelificante per creare consistenze morbide, elastiche e cremose (come panna cotta, creme e salse). È particolarmente apprezzato per la sua eccellente stabilità anche dopo il congelamento e lo scongelamento, senza rilasciare liquidi (sineresi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 1000 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e Carragenano iota (E-407).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDOSAGGIO E USO:\u003c\/b\u003e Da 1 a 7 g\/kg a seconda dell'applicazione. Si disperde a freddo e si porta a ebollizione per attivarne il potere gelificante; si solidifica durante il raffreddamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAPPLICAZIONI:\u003c\/b\u003e Panna cotta, dessert a base di latte, creme gelificate, salse strutturate, preparazioni congelate e cucina moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Aromata Condiments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53637383618897,"sku":"11310015","price":41.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/6811\/0161\/files\/Iota-ChefLab-FoodService.png?v=1777293432","url":"https:\/\/aromatacondiments.com\/it\/products\/iota-food-service","provider":"Aromata Condiments","version":"1.0","type":"link"}