Annatto Food Service

ANNATTO FOOD SERVICE

FORMATO: Doypack 1000 g.

DESCRIZIONE: Seme di colore rosso intenso tradizionalmente utilizzato nella cucina messicana e asiatica. Conferisce ai piatti una tonalità arancione insieme a un sapore leggermente terroso e vegetale. Ideale per aggiungere colore e carattere a salse, marinature, stufati, piatti di riso e condimenti.

INGREDIENTI: Semi di Annatto (Bixa orellana).

ORIGINE: Perù.

DEGUSTAZIONE: Sapore delicato, leggermente terroso e amaro, con note che ricordano la noce moscata e un tocco floreale. Il loro potere colorante naturale è la loro principale caratteristica.

UTILIZZO: Utilizzato principalmente per infondere oli o grassi. È fondamentale nella cucina yucateca e caraibica per marinare carni come la cochinita pibil. Si aggiunge anche a brodi, risi e stufati.

CONSERVAZIONE: Conservare in luogo asciutto, buio e fresco.

ALLERGENI: Può contenere tracce di Sedano, Sesamo, Glutine e Senape.