Gelatina Vegetale
€15,81
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Gelatina Vegetale
€15,81
GELATINA VEGETALE
FORMATO: 300 g.
DESCRIZIONE: Formula tecnica 100% vegetale, sostituto della gelatina animale. Texture morbida, elastica e stabile da polisaccaridi naturali di alghe.
INGREDIENTI: Gelatina vegetale in polvere (carragenato E-407 e agar-agar E-406).
DOSAGGIO: Gel morbido: 5-8 g/l · Fermo: 9-12 g/l · Rigido: 13-15 g/l. Sciogliere in caldo (80-90°C).
APPLICAZIONI: Dolci, gelatine, flan, mousse, salsas, glassati e cucina vegana.
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|Jorge Lopez Gimenez
