Grüner Kardamom

GRÜNER KARDAMOM

FORMAT: Glas 130g

BESCHREIBUNG: Ganze Schoten von grünem Kardamom, ausgewählt wegen ihres intensiven zitrischen und blumigen Aromas, mit süßen und leicht würzigen Noten. Sehr geschätzt in der indischen und arabischen Küche, wird er in Currys, Reisgerichten, Aufgüssen, Desserts und Getränken wie Chai verwendet. Er verleiht den Gourmet-Zubereitungen Frische, Eleganz und einen unverwechselbaren exotischen Touch.

ZUTATEN: Ganze Kardamom-Schoten (Elettaria cardamomum).

HERKUNFT: Indien und Guatemala.

VERKOSTUNG: Er zeichnet sich durch ein außergewöhnlich intensives, frisches und zitrisches Aroma aus, mit Noten, die an Eukalyptus erinnern, und einem süßen, blumigen Touch. Er gehört zu den geschätztesten und raffiniertesten Gewürzen der Welt.

ANWENDUNG: Er ist sehr vielseitig; wird in der Cocktailkunst (insbesondere in Gintonics), zur Aromatisierung von Kaffee und Tee sowie in der Backkunst für Kuchen und Kekse verwendet. In der herzhaften Küche ist er unverzichtbar in Currys, Basmati-Reis und arabisch oder indisch inspirierten Eintöpfen. Es wird empfohlen, die Schote zu öffnen und die inneren Samen zu verwenden oder die ganze Schote aufzubrühen.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Senf aufgrund der Präsenz in den Einrichtungen enthalten