Lorbeerblatt

LAUREL HOJA

FORMAT: Glas 5g

BESCHREIBUNG: Ganze, dehydrierte Lorbeerblätter mit intensivem Aroma und kräuterigem Geschmack mit leicht bitteren Noten. Klassisch in der mediterranen Küche, wird es verwendet, um Eintöpfe, Brühen, Saucen, Marinaden, Hülsenfrüchte und Fleisch zu aromatisieren. Es verleiht traditionellen und Gourmet-Zubereitungen Tiefe und aromatische Balance.

ZUTATEN: Ausgewählte Lorbeerblätter (Laurus nobilis).

HERKUNFT: Indien, Ägypten, Syrien, Georgien, Spanien

VERKOSTUNG: Es hat ein sehr balsamisches, intensives und erfrischendes Aroma, mit Noten, die an Kiefer und Eukalyptus erinnern. Sein Geschmack ist leicht bitter und sehr krautig, was eine tiefe und abgerundete Geschmacksbasis für langsame Kochmethoden bietet.

ANWENDUNG: Es ist das aromatische Kraut schlechthin für Fonds, Brühen, Eintöpfe und Hülsenfrüchte. Es wird ganz verwendet, damit es während des Kochens seine ätherischen Öle freisetzt (vor dem Servieren entfernen). Es ist auch ideal, um Öle, Essige, Marinaden für Fleisch und Fisch zu aromatisieren oder um Meeresfrüchte zu kochen, und verleiht einen unverwechselbaren Duft.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Senf aufgrund der Präsenz in den Einrichtungen enthalten