Coriandre en grains Food Service
€3,87
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Coriandre en grains Food Service
€3,87
GRAINES DE CORIANDRE FOOD SERVICE
FORMAT: Doypack 300g
DESCRIPTION : Graines entières de coriandre, à l'arôme chaud et au goût doux avec des notes d'agrumes et légèrement sucrées. Très utilisées dans la cuisine méditerranéenne, indienne et latino-américaine, elles apportent fraîcheur et équilibre aux currys, aux cornichons, aux ragoûts, aux marinades et aux mélanges d'épices. Leur polyvalence en fait un incontournable de la cuisine gastronomique.
INGRÉDIENTS : Coriandre en grains (Coriandrum sativum).
ORIGINE : Espagne
DÉGUSTATION : Contrairement aux feuilles fraîches, les graines ont un arôme d'agrumes rappelant le zeste d'orange, avec des notes douces, boisées et une touche légèrement camphrée.
UTILISATION : C'est une épice fondamentale dans la préparation des charcuteries, des marinades et des currys. Elle est utilisée pour aromatiser les conserves et les cornichons, ainsi que dans les recettes de boulangerie et de pâtisserie. Dans la cuisine méditerranéenne, elle est idéale pour les plats de poisson et les légumes rôtis. Il est recommandé de torréfier légèrement les grains avant de les moudre pour en renforcer le parfum.
CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.
ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.
Se marie bien avec :
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|Jorge Lopez Gimenez
