Noix de muscade en grain pour la restauration

NOIX DE MUSCADE ENTIÈRE FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 1000g

DESCRIPTION: Fruits entiers de Myristica fragrans sélectionnés pour leur arôme intense et chaleureux. Avec un goût doux, épicé et légèrement boisé, la noix de muscade est un classique de la cuisine gastronomique et traditionnelle. Idéale à râper au moment de l'utilisation sur les béchamels, les purées, les crèmes, les ragoûts, les desserts et les boissons chaudes. Apporte de la profondeur et une touche aromatique inimitable.

INGRÉDIENTS: Noix de muscade entière (Myristica fragrans).

ORIGINE: Sri Lanka, Indonésie, Grenade

DÉGUSTATION: Offre un arôme intensément chaleureux, doux et résineux, avec des nuances d'agrumes et une touche subtile de bois. Râpée au moment de l'utilisation, elle déploie une puissance aromatique bien supérieure à la version déjà moulue, avec un goût profond et légèrement piquant.

UTILISATION: C'est l'assaisonnement indispensable pour la sauce béchamel, les purées de pommes de terre, les épinards à la crème et les gratins au fromage. En pâtisserie, elle rehausse le goût des gâteaux, des biscuits et des boissons chaudes comme le punch ou le chocolat. Il est recommandé de toujours la râper en fin de cuisson pour préserver ses huiles essentielles les plus volatiles.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit sec, sombre et frais

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations