Fixgel Food Service

Fixgel Chef Lab è un addensante vegetale dal sapore neutro, ideale per la cucina professionale, che dona una consistenza stabile e brillante a salse, creme e fondi caldi, prevenendo la perdita di acqua e migliorando la conservazione.

FORMATO: 1000 g

INGREDIENTI: Miscela di addensanti e stabilizzanti di origine vegetale.

DOSAGGIO E USO: Da 3 a 15 g/kg a seconda della preparazione. Incorporare a caldo mescolando per garantire una corretta idratazione.

APPLICAZIONI: Salse calde, creme e vellutate, fondi e riduzioni, cucina professionale e stabilizzazione di liquidi.