Neutro Sorbetto
€9,34
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Neutro Sorbetto
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NEUTRO SORBETTO
FORMATO: 300 g.
DESCRIZIONE: Miscela tecnica di stabilizzanti ed emulsionanti per sorbetti e gelati a base d'acqua. Texture fine, fusione lenta e aerazione ottimale. Vegano.
INGREDIENTI: Miscela di stabilizzanti (E-410, E-412, E-466) e emulsionanti (E-471).
DOSAGGIO: 5-10 g per litro/kg di mix. Scaldare a 65-80°C per attivare.
APPLICAZIONI: Sorbetti di frutta, gelati a base d'acqua, granitas e spume gelate.
Combina bien con:
Guida alle spezie e ai condimenti
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|Jorge Lopez Gimenez
