Zuckerhaltige Yuzu-Schalen

CONFITIERTE YUZU-SCHALEN

FORMAT: Glas 130g

BESCHREIBUNG: Feine Streifen von Yuzu-Schalen, langsam in Zucker kandiert, die ihr charakteristisches zitrisches und blumiges Aroma bewahren. Mit einem ausgewogenen Geschmack zwischen süß und sauer sind sie ideal für die Patisserie, Cocktails, asiatische Gerichte und Gourmet-Desserts. Sie verleihen allen Arten von kulinarischen Kreationen einen exotischen, duftenden und leuchtenden Akzent.

ZUTATEN: Yuzu-Schale, Zucker und Glukosesirup.

HERKUNFT: Japan

VERKOSTUNG: Bietet ein außergewöhnliches und komplexes zitrisches Profil, das Noten von Mandarine, Grapefruit und Limette kombiniert. Ihr Geschmack ist süß, aber mit einem sehr eleganten, sauren und bitteren Touch, der für diese exklusive japanische Zitrusfrucht charakteristisch ist.

VERWENDUNG: Sie sind ideal für die gehobene Patisserie und Schokoladenherstellung und werden verwendet, um Torten, Kuchen zu dekorieren oder in dunkler Schokolade getaucht. In Cocktails verleihen sie einen raffinierten Duft zu Gin Tonic und Premium-Mischgetränken. Sie können auch verwendet werden, um in kreativen Gerichten mit Fisch oder Geflügel Kontraste zu schaffen.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Senf aufgrund der Anwesenheit in den Einrichtungen enthalten