Schwarzes Himalaya-Salz Lebensmittelservice

SAL NEGRA DEL HIMALAYA FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 1000g

BESCHREIBUNG: Bekannt als Kala Namak, ist dieses natürliche Mineral Salz vulkanischen Ursprungs durch seine dunkelrosa graue Farbe und sein charakteristisches schwefelhaltiges Aroma gekennzeichnet. Mit intensivem und leicht rauchigem Geschmack wird es in der indischen und veganen Küche sehr geschätzt, da es einen einzigartigen Umami-Hauch bietet, der an gekochte Eier erinnert. Ideal für Salate, Früchte, Hülsenfrüchte, Tofu und kalte Zubereitungen.

ZUTATEN: Granuliertes Himalaya-Schwarzes Salz (Kala Namak).

HERKUNFT: Pakistan

VERKOSTUNG: Es ist ein vulkanisches Salz mit einem sehr charakteristischen Geschmack und Aroma, das an Eier erinnert, aufgrund seines hohen Gehalts an Schwefelverbindungen. Es hat einen grauen oder dunkelrosa Farbton in Körnern, der beim Mahlen heller wird und ein Umami-Profil sowie eine ausgewogene Salzigkeit bietet.

ANWENDUNG: Es ist eine unverzichtbare geheime Zutat in der veganen Küche, um den Geschmack von Eiern in Gerichten wie "Rührei aus Tofu", eifreien Tortillas oder pflanzlichen Mayonnaisen nachzuahmen. In der indischen Küche ist es grundlegend für die Zubereitung von Chaats, Chutneys und zum Würzen von Früchten oder erfrischenden Getränken. Es wird empfohlen, es am Ende der Zubereitung hinzuzufügen, damit sein schwefelhaltiges Aroma beim langen Kochen nicht verloren geht.

AUFBEWAHRUNG: AN EINEM TROCKENEN, DUNKLEN UND KÜHLEN ORT AUFBEWAHREN

ALLERGENE: KANN RÜCKSTÄNDE VON SELLERIE, SESAM, GLUTEN UND SENF ENTHALTEN, BEDINGT DURCH DIE PRÄSENZ IN DEN EINRICHTUNGEN