Fleur d'hibiscus Karkadé

FLEUR D'HIBISCUS Karkadé

FORMAT: Pot de 40g

DESCRIPTION : Pétales d'hibiscus entiers déshydratés, de couleur rouge intense et de saveur acide et fruitée, avec des notes rappelant la canneberge. Utilisés pour les infusions, les cocktails, les sirops, les sauces et les desserts, ils apportent une couleur vibrante et une touche rafraîchissante caractéristique. Très appréciés en cuisine gastronomique et en mixologie créative pour leur polyvalence et leur beauté naturelle.

INGRÉDIENTS : Pétales de fleur d'Hibiscus coupés (Hibiscus sabdariffa).

ORIGINE : Inde

DÉGUSTATION : Possède une saveur intensément fruitée, citronnée et rafraîchissante, avec une acidité très équilibrée rappelant les fruits rouges. Se distingue par sa capacité

UTILISATION : Son format en morceaux facilite une infusion plus rapide et homogène. Il est idéal pour préparer le thé "Karkadé" (froid ou chaud), ainsi que pour aromatiser et colorer les gins, les cocktails et les tonics en mixologie. En cuisine, il est utilisé pour élaborer des sirops, des confitures, des réductions pour viandes blanches et pour décorer des desserts en apportant un contraste acide.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, de sésame, de gluten et de moutarde en raison de leur présence dans les installations