Poivre Noir Tellicherry en Grains

POIVRE NOIR TELLICHERRY

FORMAT : Pot de 190g

DESCRIPTION : Grains entiers de poivre noir (Piper nigrum) sélectionnés pour leur arôme intense et leur saveur épicée équilibrée. C'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine gastronomique et traditionnelle, apportant chaleur, caractère et profondeur aromatique à toutes sortes de plats : viandes, poissons, sauces, soupes, légumes et marinades. Son broyage à la minute libère tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur naturelle.

INGRÉDIENTS : Grains entiers de poivre noir (Piper nigrum).

ORIGINE : Inde

DÉGUSTATION : C'est le plus intense et le plus aromatique de tous les poivres. En croquant le grain, il libère un piquant vigoureux et persistant, accompagné de notes boisées, citronnées et d'un fond légèrement floral et terreux.

UTILISATION : Son usage est universel et se marie avec pratiquement tous les aliments. Il est idéal pour moudre directement sur les viandes rouges, les poissons, les ragoûts, les pâtes et les salades. Utilisé en grains entiers, il est parfait pour aromatiser les bouillons, les escabèches et les marinades à longue cuisson, libérant sa saveur progressivement. Pour profiter de sa puissance maximale, il est recommandé de le moudre toujours au dernier moment.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.