Romero Hojas Services Alimentaires

ROMARIN FEUILLES FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 500g

DESCRIPTION: Feuilles déshydratées de romarin (Rosmarinus officinalis) sélectionnées pour leur arôme méditerranéen intense et leur saveur herbacée avec des notes résineuses. Il apporte une touche fraîche, balsamique et légèrement amère qui rehausse les viandes, volailles, poissons, pommes de terre, légumes rôtis et sauces. Ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, idéal pour les marinades et les plats au four ou grillés.

INGRÉDIENTS: Romarin en feuilles déshydratées (Rosmarinus officinalis).

ORIGINE: Espagne, Maroc et Turquie

DÉGUSTATION: Il possède un arôme camphré, intense et rustique, avec des notes rappelant le pin et le bois. Sa saveur est puissante, légèrement amère et très persistante, capable d'imprégner les plats d'un parfum frais et sauvage.

UTILISATION: C'est l'une des herbes les plus résistantes à la chaleur, ce qui la rend idéale pour les cuissons longues. Il est indispensable dans les rôtis de viandes (en particulier agneau, porc et poulet), les plats de gibier, les ragoûts de légumineuses et les préparations de poissons gras. C'est aussi le compagnon parfait des pommes de terre au four, des huiles aromatisées et pour donner une touche authentique au riz et à la paella. Il est recommandé de l'utiliser avec modération en raison de sa grande puissance.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit frais et sombre.

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.