Sel viking de Norvège Food Service

SEL VIKING DE NORVÈGE SERVICE DE RESTAURATION

FORMAT : Doypack 1000g

DESCRIPTION : Sel gastronomique d'un jaune intense, élaboré selon une ancienne tradition viking, réintroduit dans la haute cuisine nordique. Avec une saveur fumée et complexe, des notes de bois et d'épices, il apporte profondeur et caractère aux poissons, viandes, fruits de mer et même aux desserts. Une façon unique d'apporter des saveurs intenses et équilibrées à des plats simples.

INGRÉDIENTS : Sel marin fumé, curcuma, oignon, arôme de fumée, dextrose.

ORIGINE : Allemagne

DÉGUSTATION : C'est un sel visuellement impressionnant, avec des tons dorés et ocres. Il possède une saveur intensément fumée avec un fond umami apporté par l'oignon et les épices, évoquant les traditions culinaires des anciens peuples nordiques.

UTILISATION : C'est le sel ultime pour transformer les plats quotidiens en créations au goût de feu de bois. Il est idéal pour assaisonner le saumon grillé, les viandes de porc ou de bœuf grillées, et les plats de pommes de terre. Il surprend particulièrement s'il est ajouté à des beurres maison, des fromages crémeux ou même pour donner une touche fumée aux œufs et aux sauces.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations