Tandoori Masala

MÉLANGE TANDOORI MASALA

FORMAT : Pot 150g

DESCRIPTION : Mélange indien traditionnel élaboré à partir de paprika, cumin, coriandre, gingembre, ail, curcuma et une touche de piment. Son goût intense, légèrement épicé et son arôme fumé en font un ingrédient idéal pour mariner viandes, poissons ou légumes avant de les griller ou de les rôtir au four. Il apporte une couleur rouge caractéristique et un profil d'épices équilibré qui évoque les saveurs authentiques du nord de l'Inde.

INGRÉDIENTS : Paprika doux, coriandre, paprika piquant, cumin, poivre noir, cannelle, ail, sel, thym, carvi, fenugrec, romarin, clou de girofle et laurier.

ORIGINE : Espagne, Inde, Chine, Brésil, Nigéria, Vietnam, Indonésie

DÉGUSTATION : Un mélange riche et complexe qui offre un équilibre parfait entre le fumé du paprika, la chaleur de la cannelle et du clou de girofle, et une pointe d'épice équilibrée. Il apporte la saveur caractéristique et la couleur profonde des braises traditionnelles de la cuisine indienne.

UTILISATION : C'est la base indispensable pour préparer le célèbre "Poulet Tandoori". Il est recommandé de le mélanger avec du yaourt nature et une touche de citron pour mariner les viandes (en particulier volaille et agneau) avant de les griller ou de les rôtir. Il est également excellent pour donner de la profondeur aux ragoûts de légumes, aux légumineuses ou pour aromatiser les beurres et les huiles.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de Céleri, Sésame, Gluten et Moutarde en raison de leur présence dans les installations.