Koriander ganz

CILANTRO GRANO

FORMAT: Glas 100g

BESCHREIBUNG: Ganze Koriandersamen mit warmem Aroma und mildem Geschmack, der zitrusartige und leicht süße Noten aufweist. Sie werden häufig in der mediterranen, indischen und lateinamerikanischen Küche verwendet und bringen Frische und Balance in Currys, eingelegte Speisen, Eintöpfe, Marinaden und Gewürzmischungen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Grundnahrungsmittel in der Gourmetküche.

ZUTATEN: Koriander in Körnern (Coriandrum sativum).

HERKUNFT: Spanien

VERKOSTUNG: Im Gegensatz zu frischen Blättern haben die Samen ein zitrusartiges Aroma, das an Orangenschale erinnert, mit süßen, holzigen Noten und einem leicht kampferartigen Hauch.

VERWENDUNG: Es ist ein grundlegendes Gewürz für die Herstellung von Wurstwaren, Marinaden und Currys. Es wird verwendet, um Konserven und eingelegte Speisen zu aromatisieren, sowie in Back- und Konditoreirezepten. In der mediterranen Küche ist es ideal für Fischgerichte und geröstetes Gemüse. Es wird empfohlen, die Körner leicht zu rösten, bevor man sie mahlt, um ihr Aroma zu intensivieren.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Senf aufgrund der Präsenz in den Einrichtungen enthalten