Zuckerhaltige Yuzu-Schalen Lebensmittelservice

CONFITIERTE YUZU FÜR DEN FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 500g

BESCHREIBUNG: Feine Streifen von Yuzu-Schale, langsam in Zucker kandiert, die ihr charakteristisches zitrisches und blumiges Aroma bewahren. Mit einem ausgewogenen Geschmack zwischen süß und sauer sind sie ideal für die Patisserie, Cocktails, asiatische Gerichte und Gourmet-Desserts. Sie verleihen allen Arten von kulinarischen Kreationen einen exotischen, duftenden und leuchtenden Akzent.

ZUTATEN: Yuzu-Schale, Zucker und Glukosesirup.

HERKUNFT: Japan

VERKOSTUNG: Bietet ein außergewöhnliches und komplexes zitrisches Profil, das Noten von Mandarine, Grapefruit und Limette kombiniert. Ihr Geschmack ist süß, aber mit einem sehr eleganten, sauren und bitteren Touch, der für diese exklusive japanische Zitrusfrucht charakteristisch ist.

VERWENDUNG: Sie sind ideal für die gehobene Patisserie und Schokoladenherstellung und werden verwendet, um Torten, Kuchen zu dekorieren oder in Zartbitter-Schokolade getaucht. In der Cocktailkunst verleihen sie Gintonics und Premium-Mischgetränken ein raffiniertes Aroma. Sie können auch verwendet werden, um Kontraste in kreativen Gerichten mit Fisch oder Geflügel zu schaffen.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Senf aufgrund der Präsenz in den Einrichtungen enthalten