Espirulina

ESPIRULINA

FORMAT: Glas 140g

BESCHREIBUNG: Dehydrierte und gemahlene Mikroalge, von intensiver grüner Farbe und hohem Nährwert. Reich an Proteinen, Eisen und natürlichen Antioxidantien, verleiht sie einen pflanzlichen Geschmack mit umami Noten. Ideal für Smoothies, Suppen, Pasta, Brot, Saucen und gesunde Zubereitungen. Eine vielseitige Zutat, die in der zeitgenössischen und funktionalen Küche sehr geschätzt wird.

ZUTATEN: Reine Spirulina in Pulverform (Arthrospira platensis).

HERKUNFT: China und Vietnam.

VERKOSTUNG: Sie hat einen intensiven und tiefen Geschmack, der an Algen und das Meer erinnert, mit sehr ausgeprägten erdigen und pflanzlichen Noten. Sie zeichnet sich durch ihre lebendige blaugrüne Farbe aus, die jede Zubereitung auf natürliche Weise färben kann.

ANWENDUNG: Sie wird hauptsächlich als Nahrungsergänzungsmittel in Smoothies, "Smoothie Bowls" und Frucht- oder Gemüsesäften verwendet. Sie ist auch perfekt, um frischen Pasta-Teigen, handwerklichem Brot, Saucen wie Pesto oder sogar in gesunder Backkunst Farbe zu verleihen und sie zu bereichern. Es wird empfohlen, mit kleinen Mengen zu beginnen, aufgrund der Intensität ihres Geschmacks und ihrer Farbe.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann durch Kreuzkontamination Schalen- und Krustentiere, Fische und Weichtiere enthalten