Gelber Senf ganz

GELBE SENFSAAT

FORMAT: Glas 240g

BESCHREIBUNG: Ganze Samen von gelbem Senf (Sinapis alba), ausgewählt für ihr mildes Aroma und ihren leicht scharfen Geschmack. Ein essentielles Ingredient in der Gourmetküche, ideal zur Herstellung von hausgemachten Senfen, eingelegtem Gemüse, Marinaden, Vinaigrettes und Fleisch- oder Fischgerichten. Beim Zerkleinern oder Hydratisieren entfalten sie ihr volles Aroma und eine charakteristische Schärfe, die die Zubereitungen verstärkt.

ZUTATEN: Ganze Samen von GELBEM SENF (Sinapis alba).

HERKUNFT: Indien

VERKOSTUNG: Besitzt einen anfänglich milden und erdigen Geschmack, der beim Beißen auf den Samen oder beim Hydratisieren eine moderate und stechende Schärfe entfaltet. Ihr Aroma ist subtil süß und weniger intensiv als das von schwarzem oder braunem Senf.

VERWENDUNG: Ist grundlegend für die Herstellung von eingelegtem Gemüse, Marinaden und Salzwasser. In der Küche wird es verwendet, um Saucen, Vinaigrettes und Currys Textur und Geschmack zu verleihen. Ein Profi-Trick ist es, die Körner leicht in einer Pfanne mit Öl zu rösten, bis sie anfangen zu springen; dies entfaltet einen nussigen Geschmack, der ideal zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, Braten oder Fisch passt.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Glutenhaltige Getreide, Erdnüsse und Erdnussprodukte, Senf und daraus hergestellte Produkte sowie Sesamsamen und Produkte auf Sesambasis enthalten. Enthält Senf