Jamaikapfeffer

PIMIENTA JAMAICA

FORMAT: Glas 120g

BESCHREIBUNG: Ganze Körner von Jamaikapfeffer (Pimenta dioica), auch bekannt als Allgewürz wegen seiner natürlichen Kombination von Aromen, die an Zimt, Nelken und Muskatnuss erinnern. Mit einem warmen, süßen und leicht scharfen Geschmack verleiht es Fleisch, Eintöpfen, Saucen, Desserts und Marinaden Tiefe und Komplexität. Sehr geschätzt in der karibischen und Gourmetküche wegen seiner aromatischen Vielseitigkeit.

ZUTATEN: Ganze Jamaikapfeffer (Pimenta dioica).

HERKUNFT: Brasilien und Holland

VERKOSTUNG: Obwohl es sich um eine einzige Beere handelt, ist es als "vier Gewürze" bekannt, da sein Geschmack und Aroma eine natürliche Mischung aus Nelken, Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer hervorrufen. Es ist warm, süß und tief duftend, mit einem leicht scharfen Unterton.

VERWENDUNG: Es ist äußerst vielseitig sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten. Es ist eine Schlüsselzutat in der karibischen Küche (wie Jerk-Hühnchen) und in der europäischen Backkunst (Kekse, Kuchen und Apfelkuchen). Es wird auch verwendet, um Marinaden, Fleischgerichte, Saucen zu aromatisieren und ist ein unverzichtbares Element bei der Herstellung von Gins und Premium-Getränken. Es wird empfohlen, es kurz vor der Verwendung zu mahlen, um seine gesamte Komplexität freizusetzen.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Senf aufgrund der Präsenz in den Einrichtungen enthalten