Rosa Pfeffer ganz

ROSA PFEFFERKÖRNER

FORMAT: Glas 80g

BESCHREIBUNG: Ganze Beeren des rosa Pfeffers (Schinus terebinthifolius), geschätzt für ihre lebendige Farbe, süßes Aroma und milden Geschmack mit fruchtigen und blumigen Noten. Verleiht Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Käse, Salaten und Desserts eine elegante und aromatische Note. Ideal, um visuelle Kontraste und einen exotischen Hauch in der Gourmetküche zu schaffen. Kann mit anderen Pfeffersorten für komplexere Mischungen kombiniert werden.

ZUTATEN: Ganze rosa Pfefferbeeren (Schinus terebinthifolius).

HERKUNFT: Brasilien und Holland

VERKOSTUNG: Obwohl sie Pfeffer genannt wird, ist sie tatsächlich die Beere eines harzenden Strauches. Sie hat einen sehr zarten, leicht süßen und fruchtigen Geschmack, mit Noten, die an Kiefer erinnern, und einem subtilen, pikanten Hauch. Ihre Textur ist brüchig und sanft am Gaumen.

VERWENDUNG: Sie wird sowohl für ihren Geschmack als auch für ihren hohen dekorativen Wert geschätzt. Ideal zur Begleitung von weißem Fisch, Meeresfrüchten, Carpaccio und frischen Käsesorten. In der Patisserie harmoniert sie überraschend gut mit Schokolade und fruchtbasierten Desserts. In der Cocktailkunst ist sie eine klassische Zutat zur Dekoration des Gin Tonic, die Farbe und ein sehr elegantes harziges Aroma verleiht. Es wird empfohlen, sie ganz oder leicht zerdrückt am Ende des Gerichts hinzuzufügen.

AUFBEWAHRUNG: An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren

ALLERGENE: Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Senf aufgrund der Präsenz in den Anlagen enthalten