Piment en flocons

CHILI EN FILAMENTS

FORMAT: Pot 20g

DESCRIPTION: Fins filaments de piment séché avec une légère saveur piquante et un arôme subtil de fumée. Son format en filaments permet de décorer et d'assaisonner les plats avec une touche visuelle attrayante et une saveur équilibrée. Idéal pour les viandes, poissons, pâtes, riz ou préparations contemporaines où l'on cherche à rehausser la couleur et l'intensité sans dominer l'ensemble.

INGRÉDIENTS: Piment rouge en filaments (Capsicum annuum).

ORIGINE: Chine et Vietnam.

DÉGUSTATION: Il possède une saveur douce et subtilement sucrée, avec un niveau de piquant très bas et délicat. Sa principale valeur réside dans son arôme léger et sa texture fine et croquante.

UTILISATION: C'est l'une des décorations les plus élégantes de la cuisine japonaise et gastronomique. Il est principalement utilisé comme "topping" pour couronner les plats de sushi, ramen, pokes ou les plats de viande et de poisson, apportant un volume visuel saisissant et une touche de couleur rouge intense. Il est également idéal pour décorer les soupes et les salades.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.