Cumin Moulu Restauration

CUMIN EN POUDRE SERVICE ALIMENTAIRE

FORMAT : Doypack 1000g

DESCRIPTION : Poudre fine de cumin à l'arôme chaud et au goût terreux, légèrement amer et avec des notes d'agrumes. C'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine méditerranéenne, indienne et latino-américaine. Idéal pour les viandes, les légumineuses, les ragoûts, les currys, les sauces et les marinades. Apporte de la profondeur et une touche distinctive aux préparations salées.

INGRÉDIENTS : Cumin moulu (Cuminum cyminum).

ORIGINE : Produit en Espagne à partir de matières premières provenant de Syrie, Turquie, Égypte ou Inde.

DÉGUSTATION : Présente un arôme très pénétrant et caractéristique, avec une saveur chaude, légèrement piquante et des notes douces et terreuses très puissantes.

UTILISATION : Il est fondamental dans la cuisine méditerranéenne et arabe. Il est utilisé pour assaisonner les légumineuses (facilitant leur digestion), aromatiser les viandes comme l'agneau ou le poulet, et est essentiel dans le gaspacho, le mojo picón et les falafels. Il est également fréquemment utilisé dans les marinades et les masalas.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.