Curry de Madras

MÉLANGE DE CURRY DE MADRAS

FORMAT: Pot de 190 g

DESCRIPTION : Mélange traditionnel d'épices indiennes, élaboré avec du curcuma, de la coriandre, du cumin, du fenugrec, de la moutarde et d'autres épices sélectionnées. D'une saveur intense, légèrement épicée et aux notes chaudes et aromatiques, il est idéal pour les viandes, les légumineuses, le riz, les légumes et les ragoûts. Il apporte de la couleur, de la profondeur et une touche exotique caractéristique du curry de Madras.

INGRÉDIENTS : Curcuma, poivre blanc, macis, coriandre, cumin, gingembre, cardamome, clou de girofle, cannelle, poivre de Cayenne, anis, fenugrec, avec support de maïs. Peut contenir des traces de MOUTARDE.

ORIGINE : Divers pays

DÉGUSTATION : Il présente un profil de saveur profond, chaleureux et exotique, avec un niveau de piquant doux à modéré. Il se distingue par la couleur vibrante du curcuma et l'équilibre parfait entre les notes terreuses du cumin et de la coriandre, contrastées par les nuances douces et aromatiques de la cannelle, du clou de girofle et de la cardamome.

UTILISATION : C'est la base parfaite pour préparer des currys indiens traditionnels à la mode de Madras, que ce soit avec du poulet, de l'agneau, du poisson ou des légumes. Il est également excellent pour donner de la couleur et de la saveur au riz (comme le basmati), aux ragoûts de légumineuses (comme les lentilles ou les pois chiches), aux marinades de viande et aux sauces riches élaborées avec du lait de coco ou du yaourt.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir de la moutarde et des produits dérivés et des graines de sésame et des produits à base de graines de sésame.