Spiruline

SPIRULINE

FORMAT: Pot 140g

DESCRIPTION: Algue microscopique déshydratée et moulue, de couleur vert intense et de haute valeur nutritionnelle. Riche en protéines, en fer et en antioxydants naturels, elle apporte une saveur végétale avec des notes umami. Idéale pour les smoothies, soupes, pâtes, pains, sauces et préparations saines. Un ingrédient polyvalent très apprécié dans la cuisine contemporaine et fonctionnelle.

INGRÉDIENTS: Spiruline pure en poudre (Arthrospira platensis).

ORIGINE: Chine et Vietnam.

DÉGUSTATION: Elle possède une saveur intense et profonde qui rappelle les algues et la mer, avec des notes terreuses et végétales très prononcées. Elle se distingue par sa couleur vert-bleu vibrante, capable de teindre naturellement toute préparation.

UTILISATION: Elle est principalement utilisée comme complément nutritionnel dans les smoothies, les "smoothie bowls" et les jus de fruits ou de légumes. Elle est également parfaite pour donner de la couleur et enrichir les pâtes fraîches, la boulangerie artisanale, les sauces comme le pesto ou même dans la pâtisserie saine. Il est recommandé de commencer par de petites quantités en raison de l'intensité de sa saveur et de sa couleur.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES: Peut contenir des crustacés, des poissons et des mollusques par contamination croisée.