Fleur de Sureau Restauration

FLOR SAUCO FOOD SERVICE

FORMATO : Doypack 500g

DESCRIPTION : Fleurs de sureau séchées, au parfum délicat et à la saveur florale avec de légères notes miellées. Très appréciées dans les infusions, les sirops, les desserts, les cocktails et les préparations créatives. Elles apportent une touche parfumée et élégante, typique de la cuisine naturelle et gastronomique. Leur profil aromatique se marie particulièrement bien avec les fruits, les agrumes et les boissons fraîches.

INGRÉDIENTS : Fleur de sureau déshydratée (Sambucus nigra).

ORIGINE : Pologne

DÉGUSTATION : Possède un arôme délicat, doux et floral, avec des nuances rappelant le miel, la vanille et une subtile touche de fruits exotiques (comme le litchi). Sa saveur est douce, élégante et très rafraîchissante.

UTILISATION : C'est un ingrédient essentiel pour préparer le célèbre sirop de sureau, les infusions et les boissons rafraîchissantes. En mixologie, il se marie parfaitement avec le gin, le cava ou le vin blanc. En pâtisserie, il est utilisé pour aromatiser les confitures, les crèmes pâtissières, les glaces et les fruits rôtis. Il peut également être utilisé pour donner une touche florale aux sauces légères pour poissons blancs.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.