Laurier

FEUILLE DE LAURIER

FORMAT : Pot 5g

DESCRIPTION : Feuilles de laurier entières déshydratées, à l'arôme intense et au goût herbacé avec des notes légèrement amères. Classique de la cuisine méditerranéenne, il est utilisé pour aromatiser les ragoûts, bouillons, sauces, marinades, légumes secs et viandes. Il apporte profondeur et équilibre aromatique aux préparations traditionnelles et gourmandes.

INGRÉDIENTS : Feuilles de laurier sélectionnées (Laurus nobilis).

ORIGINE : Inde, Égypte, Syrie, Géorgie, Espagne

DÉGUSTATION : Il possède un arôme très balsamique, intense et rafraîchissant, avec des notes rappelant le pin et l'eucalyptus. Son goût est légèrement amer et très herbacé, apportant une base de saveur profonde et arrondie aux cuissons lentes.

UTILISATION : C'est l'herbe aromatique par excellence pour les fonds, bouillons, ragoûts et légumes secs. Elle s'utilise entière afin de libérer ses huiles essentielles pendant la cuisson (en la retirant avant de servir). Elle est également idéale pour aromatiser les huiles, vinaigres, marinades de viandes et poissons, ou pour cuire les crustacés, apportant une fragrance incomparable.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les locaux.