Citron déshydraté

FORMAT: 200 g

DESCRIPTION: Le citron déshydraté gourmet est un joyau botanique qui transforme l'agrume le plus universel en un ingrédient de luxe pour la haute gastronomie et la mixologie d'auteur. Grâce à un processus artisanal extrêmement minutieux, l'essence pure du fruit frais est capturée, élevant son profil aromatique et esthétique au plus haut niveau.

INGRÉDIENTS: Rondelles de citron naturel déshydraté (Citrus limon).

ORIGINE: Espagne

DÉGUSTATION: Il conserve toute la fraîcheur et l'acidité caractéristique du citron frais, mais avec un arôme plus concentré et une texture croustillante. Une fois réhydraté, il libère ses huiles essentielles lentement, apportant des notes citronnées propres et une légère amertume de l'écorce qui équilibre les saveurs.

UTILISATION: 

Mixologie: C'est le botanique idéal pour les Gin-tonics, les cocktails à base de vodka ou le thé glacé, apportant une esthétique impeccable et un arôme constant.

Cuisine: Parfait pour aromatiser les ragoûts de poisson, le poulet rôti ou pour infuser des huiles et des vinaigrettes.

Infusions: Ajoutez une rondelle à votre thé ou tisane préférée pour une touche rafraîchissante.

Décoration: Son aspect translucide le rend idéal pour décorer les tartes, les desserts et les plats de haute cuisine.

CONSERVATION:  Très important de conserver dans un récipient hermétique et dans un endroit sec. L'humidité est son plus grand ennemi, car elle peut ramollir les rondelles et leur faire perdre leur texture.

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.