Mélange Garam Masala Restauration

MÉLANGE GARAM MASALA FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 1000g

DESCRIPTION: Mélange traditionnel d'épices originaire d'Inde, élaboré avec une combinaison minutieuse de cumin, coriandre, cardamome, cannelle, clou de girofle, noix de muscade et poivre noir. Son arôme chaud et épicé sublime les currys, les ragoûts, les riz et les plats de légumineuses, apportant profondeur et équilibre.

INGRÉDIENTS: Cumin, coriandre, cannelle, piment de Cayenne, poivre noir, clou de girofle, noix de muscade et cardamome.

ORIGINE: Produit en Espagne à partir de matières premières d'Inde, Syrie, Turquie, Espagne, Maroc, Bulgarie, Sri Lanka, Madagascar, Chine, Comores, Équateur, Vietnam, Brésil, Indonésie, Grenade et Guatemala

DÉGUSTATION: C'est un mélange "chaud" (selon sa signification originale) qui offre un équilibre parfait entre des notes douces, terreuses et épicées. Il se distingue par son arôme profond et enivrant, capable de transformer n'importe quel ingrédient de base en une préparation d'une grande complexité de saveurs.

UTILISATION: C'est l'assaisonnement le plus emblématique de la cuisine indienne. Contrairement à d'autres currys, le Garam Masala est généralement ajouté vers la fin de la cuisson pour préserver toute sa fragrance volatile. Il est idéal pour les plats de légumineuses (comme les lentilles ou les pois chiches), les riz basmati, les viandes en ragoût, les poulets rôtis et les sauces crémeuses. Il apporte également une touche sophistiquée aux soupes de légumes et aux veloutés de potiron.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit sec, sombre et frais

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations