Mélange Harissa Food Service

MÉLANGE HARISSA FOOD SERVICE

FORMAT : Doypack 1000g

DESCRIPTION : Mélange inspiré de la recette traditionnelle d'Afrique du Nord, élaboré avec du paprika, du piment de Cayenne, de l'ail, du cumin, de la coriandre et du carvi. De saveur intense, piquante et légèrement fumée, il apporte chaleur et profondeur aromatique au couscous, aux ragoûts, aux légumineuses, aux viandes et légumes rôtis.

INGRÉDIENTS : Piment de Cayenne, ail, coriandre, cumin, sel, carvi et menthe pouliot.

ORIGINE : Produit en Espagne à partir de matières premières d'Inde, de Chine, de Finlande, d'Espagne, du Pérou, du Maroc, de Bulgarie, de Syrie, de Turquie, d'Égypte et de Pologne.

DÉGUSTATION : Possède un profil très piquant et très aromatique. Se distingue par les notes fraîches apportées par la menthe pouliot, qui équilibrent l'intensité des autres épices.

UTILISATION : Pour réaliser l'authentique pâte de harissa, mélangez les ingrédients avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène et laissez reposer. Elle est idéale pour les marinades de viandes, pour enrichir d'autres sauces, comme assaisonnement pour les kebabs et autres plats fondamentaux de la cuisine arabe. Une petite pincée suffit à transformer l'arôme et la saveur de vos plats.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, de sésame et/ou de moutarde en raison d'un traitement sur la même ligne d'emballage. Peut contenir du gluten.