Mélange Harissa

MÉLANGE HARISSA

FORMAT: Pot 180g

DESCRIPTION : Mélange inspiré de la recette traditionnelle d'Afrique du Nord, élaboré avec du paprika, du piment de Cayenne, de l'ail, du cumin, de la coriandre et du carvi. Avec son goût intense, épicé et légèrement fumé, il apporte chaleur et profondeur aromatique aux couscous, ragoûts, légumineuses, viandes et légumes rôtis. Il peut également être mélangé à de l'huile d'olive et un peu d'eau chaude pour préparer la pâte Harissa classique, prête à assaisonner ou à accompagner des plats.

INGRÉDIENTS : Piment de Cayenne, ail, coriandre, cumin, sel, carvi et menthe.

ORIGINE : Produit en Espagne à partir de matières premières provenant d'Inde, de Chine, de Finlande, d'Espagne, du Pérou, du Maroc, de Bulgarie, de Syrie, de Turquie, d'Égypte et de Pologne.

DÉGUSTATION : Il possède un profil nettement épicé et très aromatique. Il se distingue par les notes fraîches apportées par la menthe, qui équilibrent l'intensité des autres épices.

UTILISATION : Pour réaliser l'authentique pâte de harissa, mélangez les ingrédients avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène et laissez reposer. Elle est idéale pour les marinades de viandes, pour enrichir d'autres sauces, comme assaisonnement pour les kebabs et autres plats fondamentaux de la cuisine arabe. Une petite pincée suffit à transformer l'arôme et la saveur de vos plats.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, de sésame et/ou de moutarde en raison du traitement sur la même ligne d'emballage. Peut contenir du gluten.