Mélange de Kimchi en vrac

MÉLANGE KIMCHI FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 500g

DESCRIPTION : Mélange coréen traditionnel élaboré avec du piment Gochugaru, de l'ail, du gingembre, de l'oignon et des épices naturelles, base essentielle pour préparer l'authentique kimchi. Son goût piquant, légèrement doux et umami est parfait pour faire fermenter des légumes ou pour ajouter une touche coréenne aux soupes, riz, viandes ou tofu.

INGRÉDIENTS : Piment Gochugaru (flocons de piment, sel), sucre roux, sel, gingembre et ail (contient des sulfites).

ORIGINE : Espagne

DÉGUSTATION : Offre l'authentique équilibre coréen entre un piquant modéré et fruité, des notes sucrées et un profond arôme herbacé et terreux. Son profil est vibrant, chaud et légèrement salin, conçu pour renforcer la fermentation naturelle.

UTILISATION : C'est la base essentielle pour élaborer du kimchi maison ; il suffit de masser le mélange sur du chou chinois (baechu) ou d'autres légumes, en laissant fermenter au goût. Il peut également être utilisé comme assaisonnement piquant pour les riz, nouilles, bouillons ou même pour mariner les viandes et poissons, apportant une saveur coréenne instantanée.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Contient des sulfites. Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.