Ñoras en poudre pour la restauration

ÑORAS EXTRA FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 150g

DESCRIPTION : Ñoras entières déshydratées de qualité extra, sélectionnées pour leur peau fine, leur couleur rouge intense et leur arôme doux caractéristique. Elles apportent une saveur douce, légèrement fumée et avec des notes fruitées, idéale pour les sofritos, les sauces, les ragoûts et les riz. Ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, notamment dans des plats traditionnels tels que l'arroz a banda, le pisto ou les sauces pour poissons.

INGRÉDIENTS : Ñora déshydratée de catégorie extra (Capsicum annuum).

ORIGINE : Espagne, Maroc

DÉGUSTATION : Elle possède une saveur douce, légère et très fruitée, avec un arôme intense qui rappelle le poivron rouge mûr mais sans aucune note piquante.

UTILISATION : C'est la base fondamentale pour le sofrito des riz méditerranéens et des paellas. On l'utilise en réhydratant la pulpe au préalable ou en la moulant pour l'ajouter aux ragoûts de poisson, aux civets et aux sauces traditionnelles comme la Romesco ou le Xató.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations.