Paprika fumé Food Service
€18,28
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Paprika fumé Food Service
€18,28
PAPRIKA FUMÉE FOOD SERVICE
FORMAT: Doypack 1000g
DESCRIPTION : Élaboré à partir de poivrons rouges sélectionnés et séchés à la fumée de bois de chêne, le paprika fumé Aromata se distingue par sa couleur intense, son arôme profond et son goût équilibré entre le doux et le fumé. Il apporte du caractère et de la chaleur aux ragoûts, viandes, charcuteries, riz, sauces et légumes rôtis. Ingrédient essentiel de la cuisine espagnole et gastronomique.
INGRÉDIENTS : Paprika fumé moulu (Capsicum annuum).
ORIGINE : Espagne, Chine, Pérou
DÉGUSTATION : Il se distingue par son arôme profond et boisé inimitable, fruit d'un séchage traditionnel à la fumée de bois (généralement chêne vert ou chêne). Son goût est intense, chaleureux et avec un arrière-goût fumé très persistant.
UTILISATION : C'est l'ingrédient secret pour donner une touche "barbecue" à n'importe quel plat. Idéal pour les ragoûts de légumes secs, les pommes de terre à la Rioja, les sauces, et pour aromatiser les viandes ou poissons grillés. Il est fondamental dans l'élaboration des charcuteries et pour donner de la profondeur aux plats végétariens ou végétaliens qui recherchent une saveur umami et fumée.
CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais
ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations
Se marie bien avec :
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|Jorge Lopez Gimenez
