Poivre blanc de Sarawak en grains

POIVRE BLANC SARAWAK

FORMAT: Pot 220g

DESCRIPTION: Grains de poivre blanc (Piper nigrum) sélectionnés, à l'arôme doux et au goût piquant délicat. Plus subtil que le poivre noir, il se distingue par son élégance et ses notes légèrement terreuses. Idéal pour les sauces claires, les poissons, les volailles, les soupes et les purées, où il apporte une touche épicée sans altérer la couleur du plat.

INGRÉDIENTS: Grains de poivre blanc entiers (Piper nigrum).

ORIGINE: Malaisie, Indonésie, Vietnam, Brésil

DÉGUSTATION: Il est obtenu à partir de baies mûres dont on retire la peau extérieure, ce qui lui confère un goût plus piquant et direct que le poivre noir, mais avec un arôme plus subtil, propre et moins fruité.

UTILISATION: C'est le choix privilégié pour les plats où l'on souhaite un piquant intense sans altérer la couleur visuelle de la préparation. Indispensable dans les sauces blanches (comme la béchamel), les crèmes de légumes claires, les purées, les poissons blancs et les volailles. Il est recommandé de le moudre au dernier moment pour apprécier sa force et sa fraîcheur.

CONSERVATION: Conserver dans un endroit sec, sombre et frais

ALLERGÈNES: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les locaux