Sel rose à la truffe pour la restauration

SEL ROSE À LA TRUFFE FOOD SERVICE

FORMATO : Doypack 1000g

DESCRIPTION : Exquise combinaison de sel rose authentique (type Himalaya) et de paillettes de truffe noire sélectionnée. Apporte une délicate touche croquante ainsi que l'arôme terreux et umami profond si caractéristique de la truffe. Idéal comme sel de finition pour rehausser et transformer des plats simples en créations gourmandes. Parfait pour sublimer la saveur des viandes grillées, des œufs au plat, des pâtes, des risottos, des carpaccios, des pommes de terre rôties et des légumes de saison.

INGRÉDIENTS : Sel, truffe d'été déshydratée (Tuber Aestivum 1,2%) et arôme de truffe blanche.

ORIGINE :

DÉGUSTATION : Un mélange de haute intensité qui combine la texture du sel avec le parfum incomparable de la truffe. L'arôme de truffe blanche apporte des notes vives et pénétrantes, tandis que la truffe d'été déshydratée ajoute des nuances terreuses et une esthétique gourmande au mélange.

UTILISATION : Grâce à sa texture fine, il s'intègre parfaitement dans les plats chauds où la chaleur aide à diffuser l'arôme immédiatement. Il est exceptionnel sur les œufs cassés, les carpaccios, les crèmes de cèpes, les pâtes aux champignons ou même pour donner une touche de distinction à des frites maison. Ajouter de préférence juste avant de servir.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde en raison de leur présence dans les installations