Tomate en Poudre Restauration Collective

POUDRE DE TOMATE FOOD SERVICE

FORMAT: Doypack 1000g

DESCRIPTION: Poudre fine élaborée à partir de tomates mûres déshydratées, conservant toute leur saveur naturelle et leur couleur rouge intense caractéristique. Apporte une touche douce, acide et umami aux sauces, soupes, ragoûts, pâtes et vinaigrettes. Idéal pour intensifier le goût de la tomate dans les préparations sans ajouter d'humidité, ou pour saupoudrer directement sur les plats finis.

INGRÉDIENTS: Tomate déshydratée moulue (Solanum lycopersicum).

ORIGINE: Portugal

DÉGUSTATION: Offre une saveur concentrée, douce et légèrement acide qui évoque la tomate mûre, avec une texture fine qui se dissout facilement.

UTILISATION: Idéal pour enrichir les sauces, soupes et ragoûts sans ajouter de liquides. Il est utilisé pour colorer et aromatiser les pâtes à pain ou à pâtes, comme base pour les soffrittos rapides, pour créer des sels de tomate ou simplement saupoudré sur les pizzas et les fromages.

CONSERVATION:  Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES:  Peut contenir des traces de Céleri, Sésame, Gluten et Moutarde en raison de leur présence dans les installations.