Vanille de Madagascar pour la restauration

VANILLE DE MADAGASCAR POUR LA RESTAURATION

FORMAT : Doypack 125g

DESCRIPTION : Gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues pour leur extraordinaire arôme doux et floral avec des notes de cacao et de miel. Séchées au soleil et affinées artisanalement, elles apportent une saveur chaude, crémeuse et ronde aux desserts, glaces, crèmes, boissons et sauces. Ingrédient essentiel de la pâtisserie gourmande et de la cuisine créative.

INGRÉDIENTS : Vanille en gousses (Vanilla planifolia).

ORIGINE : Madagascar

DÉGUSTATION : Elle se distingue par un arôme extrêmement doux, crémeux et persistant. Sa saveur est riche, avec de profondes notes florales et des nuances de caramel, considérée comme la meilleure qualité au monde.

UTILISATION : C'est l'ingrédient star de la pâtisserie haut de gamme pour la préparation de crèmes anglaises, de glaces, de crèmes et de gâteaux. La gousse de vanille doit être ouverte longitudinalement pour en extraire les graines intérieures. La gousse entière peut également être infusée dans du lait ou du sucre.

CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, sombre et frais.

ALLERGÈNES : Peut contenir des traces de céleri, de sésame, de gluten et de moutarde en raison de leur présence dans les installations.