Baya de Enebro Food Service

BAYA DE ENEBRO FOOD SERVICE

FORMATO: Doypack 750g

DESCRIPCIÓN: Bayas enteras de enebro, de aroma balsámico y sabor fresco con matices resinosos y ligeramente dulces. Ingrediente esencial para aromatizar ginebras, marinados, carnes de caza, chucrut y salsas. Aporta un toque aromático y especiado característico de la cocina nórdica y centroeuropea.

INGREDIENTES: Baya de enebro entera (Juniperus communis).

ORIGEN: Macedonia y Polonia.

DEGUSTACIÓN: Se caracteriza por un sabor fresco, resinoso y ligeramente dulce, con matices cítricos y un aroma punzante que recuerda al pino.

UTILIZACIÓN: Es el ingrediente fundamental para aromatizar la ginebra y en coctelería en general. En cocina, se utiliza para marinar carnes de caza (ciervo, jabalí), aromatizar chucrut, salsas potentes y platos de legumbres. Se recomienda aplastar ligeramente la baya antes de usarla para que libere todos sus aceites esenciales.

CONSERVACIÓ: Conservar en lugar seco, oscuro y fresco

ALÉRGENOS: Puede contener trazas de Apio, Sésamo, Gluten y Mostaza por presencias en las instalaciones