Academia del Sabor
Descubre el mundo de las especias, sus propiedades y cómo utilizarlas en cocina para transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica.
Recetas con Aromata
Ingredientes & Beneficios
Guía de especias
Inspiración gastronómica
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Ingredientes & Beneficios
Bayas de enebro: cómo machacarlas, cuántas poner y con qué combinan
Descubre las potentes propiedades del enebro, un aliado natural para la digestión, la salud urinaria y el alivio muscular. Te enseñamos qué es el enebro, cómo preparar su infusión y...
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Eneldo: por qué se añade al final y con qué combina de verdad
Descubre todas las propiedades del eneldo, una hierba aromática clave para mejorar la digestión, reducir la hinchazón y fortalecer el sistema inmune. Te enseñamos cómo incorporarlo en tus recetas de...
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Flor de saúco: cómo infusionarla y por qué se usa en jarabe
Explora las increíbles propiedades de la flor de saúco, el remedio natural definitivo contra la gripe y el resfriado. Te enseñamos sus beneficios antioxidantes, diuréticos y cómo prepararla en infusión...
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Guía de especias y condimentos
Cayena molida: cuánto pica, cuándo añadirla y cómo salvar un plato pasado
Descubre las potentes propiedades de la cayena, más allá de su picante. Te enseñamos cómo la capsaicina ayuda a reducir la inflamación, mejora la circulación sanguínea y actúa como un...
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|Jorge Lopez Gimenez
Qué es el chimichurri: origen, proporciones y cómo no arruinarlo
Descubre qué es el chimichurri, la salsa más emblemática de la cocina argentina y uruguaya. En este artículo te contamos su curioso origen, cuáles son los ingredientes esenciales para un aderezo auténtico y...
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|Jorge Lopez Gimenez
Haba tonka: a qué huele, cuánta se usa y qué conviene saber sobre la cumarina
Descubre qué es el haba tonka, la semilla amazónica que está revolucionando la alta repostería y la coctelería premium. En este artículo exploramos su complejo aroma a vainilla y almendra,...
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|Jorge Lopez Gimenez
Inspiración gastronómica
El mercado de las especias en España: tendencias y el nuevo estándar para hostelería
El mercado de las especias en España supera los 200 millones de euros impulsado por la salud, la sostenibilidad y la cocina internacional. Descubre cómo Aromata Condiments lidera el sector...
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|Jorge Lopez Gimenez
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