Cardamomo Verde

CARDAMOMO VERDE

FORMATO: Tarro 130g

DESCRIPCIÓN: Vainas enteras de cardamomo verde seleccionadas por su intenso aroma cítrico y floral, con notas dulces y ligeramente picantes. Muy apreciado en la cocina india y árabe, se utiliza en currys, arroces, infusiones, postres y bebidas como el chai. Aporta frescura, elegancia y un toque exótico inconfundible a las preparaciones gourmet.

INGREDIENTES: Cardamomo verde entero (Elettaria cardamomum).

ORIGEN: India y Guatemala.

DEGUSTACIÓN: Se caracteriza por un aroma extraordinariamente intenso, fresco y cítrico, con notas que recuerdan al eucalipto y un toque dulce y floral. Es una de las especias más apreciadas y sofisticadas del mundo.

UTILIZACIÓN: Es muy versátil; se emplea en coctelería (especialmente en Gintonics), para aromatizar cafés y tés, y en repostería para bizcochos y galletas. En la cocina salada, es esencial en currys, arroces basmati y guisos de inspiración árabe o india. Se recomienda abrir la vaina y usar las semillas interiores o infusionar la vaina entera.

CONSERVACIÓN: Conservar en lugar seco, oscuro y fresco

ALÉRGENOS:  Puede contener trazas de Apio, Sésamo, Gluten y Mostaza por presencia en las instalaciones