Cortezas de Yuzu Confitadas Food Service

CORTEZAS DE YUZU CONFITADO FOOD SERVICE

FORMATO: Doypack 500g

DESCRIPCIÓN: Finas tiras de piel de yuzu confitadas lentamente en azúcar, conservando su característico aroma cítrico y floral. De sabor equilibrado entre dulce y ácido, son ideales para repostería, coctelería, platos orientales y postres gourmet. Aportan un toque exótico, fragante y luminoso a todo tipo de creaciones culinarias.

INGREDIENTES: Piel de yuzu, azúcar y jarabe de glucosa.

ORIGEN: Japon

DEGUSTACIÓN: Ofrece un perfil cítrico excepcional y complejo, que combina notas de mandarina, pomelo y limón verde. Su sabor es dulce pero con un toque ácido y amargo muy elegante, característico de este exclusivo cítrico japonés.

UTILIZACIÓN: Son ideales para la alta repostería y la chocolatería, utilizándose para decorar tartas, bizcochos o bañadas en chocolate negro. En coctelería, aportan un aroma sofisticado a gintonics y combinados premium. También pueden usarse para contrastar en platos de cocina creativa con pescados o aves.

CONSERVACIÓN: Conservar en lugar seco, oscuro y fresco

ALÉRGENOS:  Puede contener trazas de Apio, Sésamo, Gluten y Mostaza por presencia en las instalaciones