Mostaza Amarilla Grano Food Service

MOSTAZA AMARILLA GRANO FOOD SERVICE

FORMATO: Doypack 1000g

DESCRIPCIÓN: Semillas enteras de mostaza amarilla (Sinapis alba) seleccionadas por su aroma suave y sabor ligeramente picante. Ingrediente esencial en la cocina gourmet, ideal para preparar mostazas caseras, encurtidos, marinados, vinagretas y platos de carne o pescado. Al triturarse o hidratarse, liberan todo su aroma y un picor característico que realza las preparaciones.

INGREDIENTES: Semillas de MOSTAZA amarilla entera (Sinapis alba).

ORIGEN: India

DEGUSTACIÓN: Posee un sabor inicial suave y terroso que desprende un picante moderado y punzante al morder la semilla o al ser hidratada. Su aroma es sutilmente dulce y menos intenso que el de la mostaza negra o marrón.

UTILIZACIÓN: Es fundamental en la elaboración de encurtidos, marinadas y salmueras. En la cocina, se utiliza para dar textura y sabor a salsas, vinagretas y currys. Un truco profesional es tostar los granos ligeramente en una sartén con aceite hasta que empiecen a saltar; esto libera un sabor a nuez ideal para acompañar platos de legumbres, carnes asadas o pescados.

CONSERVACIÓN: Conservar en lugar seco, oscuro y fresco

ALÉRGENOS:  Puede contener cereales que contengan gluten, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, mostaza y productos derivados y granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. Contiene mostaza